在另一口灶上放入洗干净的铁锅,锅内水汽蒸发,倒入少许油,先加入切好的肉片入锅翻炒。
炒出多余的油脂后盛出肉片,下葱姜蒜爆炒出香,加入青椒翻炒,最后加入那编好的肉片。
秦野只放了一点盐调味,没有多放其余的调料。
他垂眸轻嗅,橙色雾气笼罩着锅内,香味浑然一体,翻手出锅,菜倒入一旁准备好的碟子里。
一团明亮的黄色光晕笼罩在其上,又渐渐内敛入菜肴中。
【三品辣椒小炒肉,肉片嫩滑,辣椒脆爽,气性温厚,走脾胃经,补虚开胃。气感充盈,气劲裹于肉片表面,入口鲜辣交织,暖意自胃腑散至四肢。宜趁热配饭。】
秦野只确定这道菜达到了三品便没再多看,转而银翎鸭蛋这边,熄火后等了约两分钟,打开盖子,加入几滴香油,撒入些许葱花。
看见淡淡的黄色光晕浮现,秦野心中松了口气。
【三品银翎鸭蛋羹,气性温润,走脾胃经兼养肝血。气感充盈,气劲沉于蛋羹中心,入口滑嫩即化,暖意绵长不散。宜温食。】
现在就剩最后一个银耳莲子羹了,这个小火慢炖需要的时间还长,秦野端着两道菜道赵奎面前,“还请赵大人先查验这两道菜。”
赵奎目光惊奇的看着他,刚才的黄色光晕他自然看得清清楚楚,确实是三品菜肴,他取出碗筷,默不作声大口品鉴。
吃了两口赵奎站起走出厨房,秦野有些疑惑,很快就见赵奎拿着两个大馒头走了进来。一屁股坐下,馒头对半撕开,青椒小炒肉夹入。
秦野只觉一眨眼的功夫,面前两道菜就干干净净。
赵奎大叹一声,“好久没吃过这么家常又这么美味的菜了。”
秦野:”…………“
又过了一刻,空气中溢满甜甜的味道,秦野打开炖锅盖子,黄色光芒大亮了一瞬,秦野心中顿有一种尘埃落定的感觉。
轻呼一口气,将炖锅里的莲子银耳羹盛出一碗,递给走过来的赵奎。
【三品银耳莲子羹,赤伞银耳胶质浓稠,莲子粉糯,羹色清亮微稠,气性平润,走肺经兼入心经,润燥养阴、安神清心。气感充盈,气劲融于胶质,入口滑糯绵长,咽下后喉间润意久久不散。宜温食或晾凉食用。】
赵奎喝了一口,眼前一亮,他是个不爱甜食的,但这银耳莲子羹却让他十分出乎意料,甜而不腻,口感软糯,莲子一抿化粉,暖暖的一口下去,整个人连气脉都温暖了起来。
喝完一碗,赵奎还行再来一碗,却见秦野盖上盖子。
秦野对他爽朗笑笑,道,“赵大人,不知我是否可用银两买下剩下的莲子银耳羹?”
本来流程便是评鉴官只用食用部分,剩余的可由厨修自行处理,赵奎尴尬的摸摸鼻子,“自是可以,那边有个食盒,可暂借用于你。”
“至于银两便不用了,规定本就是若认定成功,所作菜肴全由厨修处理。”
秦野笑了笑,将食盒取过,将小炖锅放入食盒中,“大人,这炖锅和食盒,我明日再来归还。”
“行,”赵奎心中尴尬稍散,他和善道,“还请随我来前厅登记一下信息,随后我为你发放徽章。”
此时的赵奎对秦野的评价已大大提升,态度相比之前也更加尊重友善,毕竟这可是板上钉钉的三品厨修了。
两人到前台登记了信息,赵奎拿出钥匙打开抽屉,取出一块徽章,徽章中心是一个繁复字体的‘厨’,字体下方是由橙色与黄色交杂出花穗的拱卫。
徽章材质和二品灵狩师的徽章一样,但图案设计上却比灵狩师的更加精细一些。
“还有这卷菜谱,是晋升二品后朝廷发放的。”
“多谢。”
菜谱?收好徽章,接过菜谱,秦野没着急看,和张奎道别。
时间不早,秦野提着食盒快步走向赵雄住的院子,敲门等了许久也没有人来开门,想来是去唐府里了,秦野只得留下一张信纸,告知赵管事他已经拿到徽章,将在明日同一时间前来拜访。
没再多留,秦野快步去镇口,路上还顺手买了一点中午吃的东西,来到镇口并没有见到老于头和他的老伙计。秦野担心食盒中的银耳莲子羹会凉,于是雇了一个载人的行牛赶回家。
回到大槐村,路过老于头家时和顺便和于婶子打了个招呼,秦野快步走回家,到家门口时缓下步伐,平复几下呼吸,秦野推开门走进。
秦野扬起灿烂的笑容,呼喊道,“阿俨,我回来了!”
“看,我给你带了好吃的!”
躺在躺椅上的谢云俨循声看去,见秦野高高扬起右手,手中提着的食盒微微摇晃。