赵小霜和几个人寒暄了一阵，把自己做的桂花绿豆糕分给大家，给徐师傅也拿了几块，就准备回酒店了，刚出门，徐师傅就出来喊住了她：“赵小霜，最近有个地方办酒席，需要做点甜点，我没有空，你方不方便接？”

那当然是方便的了，赵小霜连忙点头：“可以可以，不过我后天考试，这个什么时候要？”

“大后天中午之前吧，做龙井茶糕，不要太甜就行。”

徐师傅这是对她有多信任啊，也不问她会不会做，赵小霜明确了一下需求，觉得没有问题，就答应了下来，但她这次来川阳市没有带林建业给刻的模具，徐师傅又折回后厨，给赵小霜拿了两个木制的糕点模具。

赵小霜道过谢就坐车走了，川阳市比西顺县大了有四五倍不止，她一直溜达，也没找到像西顺县黑市那样的巷子，但街道边零零星星也有几家小饭庄，基本都是家庭经营模式，做的也都是普通家常菜，赵小霜边走边看，川阳市的城市建设比较好，思想也开放一些，街道边还有可以烫发的理发店，还看到了新华书店和报社，这在西顺县是完全没有的。

调研了一整天，赵小霜腿都走酸了，第二天就压根没出门，在招待所乖乖做了两套卷子，背了背公式，还又写了一篇作文练手。

考试当天天气非常好，赵小霜穿着毛衣甚至有些热，川阳市和林家庄的温度差距真的很大，赵小霜记得之前夏天这里也总是又闷又热的。这次考试一共考四门，数学，语文，政治和理化，物理和化学都是合在一张卷子上考的，基本上考了整整一天。中午拿着准考证还可以到食堂吃顿饭，虽然只有玉米面窝窝头和土豆烩菜，但毕竟是免费的，吃完了也能在图书馆坐着休息休息，比出去找地方吃要方便许多。

赵小霜的数学一直不怎么好，过去的基础也比较差，虽然复习了一个月，短时间内也不可能补得起来，但好在理化和语文政治不算太难，最后也都写完了，赵小霜自认为答得还可以，最后一门考试结束的铃声响起时，赵小霜把笔收好，满意地走出了考场。

考完试第二天才能出成绩和录取结果，赵小霜和林建华简单聊了两句，就坐公交去国营商店了了，徐师傅那一批龙井茶糕要明天上午送过去，她得赶紧去买材料，在今天晚上做好。

龙井茶糕其实和桂花绿豆糕很像，主要的材料都是绿豆，但还得买一些牛奶和糯米粉，听徐师傅说这次的客户对甜品的要求比较高，赵小霜也咬咬牙买了两块八元一斤的龙井茶叶。

回到自己的招待所，赵小霜找后厨借了盆和锅，把绿豆用清水泡上，豆子至少要泡五六个小时，这中间赵小霜又出去借了一个小石磨和研钵，把买来的绿茶叶打磨成细腻丝滑的茶粉。

等绿豆泡的脱皮了，天色也已经黑了，把绿豆上锅蒸成绿豆泥，放到小铁锅里拌上茶粉，小火慢慢炒，这个时候龙井茶的香味儿就已经随着火气散发了出来，整个绿豆泥团变成了漂亮的墨绿色，再陆续倒进去一点牛奶和白糖，炒到不沾铲子，颜色变浅的时候就可以出锅放凉了。

赵小霜又另外再取了一些糯米粉，蒸了几个长山药，去皮以后和糯米粉、少量的白糖、奶粉混成泥，放进洗干净的锅里炒熟，和绿豆泥差不多的状态，分开以后搓成小条。

这样取一团绿色的绿豆泥，再取一条白色的山药泥，稍微混合一下，保留颜色的区分，放进模具里压实推出来，底部沾上一点熟糯米粉，一块龙井茶糕就做好了。

这样做出来的茶糕吃起来茶香十足，入口有浓郁的龙井茶味儿，还带一丝回甘，有奶粉和白糖，也不会有苦味儿。白色的部分比茶糕的部分要更香甜更浓郁一些，正好中和了茶粉的涩，正适合冬天搭配着热茶品味。

徐师傅给赵小霜的模具是带着祥云纹样的传统木制模具，做出来的茶糕就像是深水湖和森林的意象，上边若隐若现的白色部分就像是飘渺的云雾，又像是飘下来的雪花，配合上凹凸的纹样，整个茶糕显得精致又有意境，简直像一件艺术品了。

赵小霜很满意自己的小巧思，如果按照正常的糯米皮包绿豆馅来做，那就非常普通了，完全没有这种典雅幽静的意境。她把剩下的都做完，几乎已经是深夜，赵小霜把茶糕包装好，又把锅碗瓢盆洗干净放回去，自己随便洗漱了一下就倒头睡了。