许知味炒好一份饭，见许妈没空来端，便亲自送到前厅。

她望了一眼座无虚席的大堂，累是真的累，可听着满堂的赞誉，看着母亲忙碌却带笑的脸，心底涌起的是满满的成就与踏实。

许记的热闹，从午市一直持续到下午三点过后，饭点高峰过去，才渐渐缓和下来。

许妈终于松了口气。毛毛踮起脚：“妈妈，毛毛给你擦汗。”

许妈笑着弯腰，任由女儿用小手替她擦拭额角。毛毛撅着小嘴，瓮声瓮气地说：“妈妈，毛毛想长大。”

“为什么呀？”

毛毛举起小拳头，奶声奶气地说：“长大了，端菜菜！帮妈妈！”

“想帮妈妈？”许妈亲了亲毛毛肉嘟嘟的脸颊。

小女儿贴心的话像暖流漫过心间，身上的疲惫仿佛都随之消散。她搂着毛毛，柔声说：“毛毛真乖，妈妈等你长大帮忙。”

毛毛用力点头，像只小泥鳅似的滑下凳子，“哒哒哒”跑进后厨。

后厨里，许知味刚炒完最后一单，正轻轻揉着发酸的手腕。

毛毛跑过来一把抱住她的腿，仰起小脸，大眼睛扑闪扑闪：“姐姐，姐姐！”

许知味低头看着腿上的“小挂件”，眉眼柔和下来：“怎么啦，毛毛？”

毛毛一脸认真，奶声奶气地问：“姐姐，有没有什么药药，吃了就能马上长大？”

许知味被逗笑了，弯腰把她抱起来：“你想长大？为什么这么急呀？”

毛毛搂住姐姐的脖子，凑到她耳边，用自以为很小声、其实大家都听得见的音量说：“嗯！想长大！长大了帮妈妈！帮姐姐！帮爸爸！”

许知味心里一软，蹭蹭她的小鼻子：“我们毛毛真棒，这么小就知道孝顺。”

毛毛眨巴着大眼睛，困惑地问：“什么是孝顺呀？”

“孝顺啊，”许知味想了想，用最简单的话解释，“就是毛毛想对爸爸妈妈、对姐姐好，想帮我们，这就是孝顺。”

毛毛立刻挺起小胸脯，大声宣布：“毛毛会一直孝顺！”

正在旁边收拾灶台的许爸听了，乐呵呵地接话：“哎哟，我们毛毛这么乖啊？那我可得把你这话录下来，免得你长大以后耍赖不认账！”

“毛毛，不会！”毛毛用力拍胸脯。

童言稚语让疲惫的许知味和许爸都笑出了声，后厨里满是快活的气息。

没过几小时，晚市又如潮水般涌来。后厨再次响起急促的订单铃，前厅很快坐满，人声鼎沸。许妈在桌椅间穿梭，几乎脚不点地，额角的汗都来不及擦。

这一忙，就忙到了深夜十一点。送走最后一批依依不舍的客人，一家人才真正得以喘息。

打烊后，简单收拾完毕，一家人围坐着吃夜宵。许妈满脸倦色，眼中却闪着兴奋的光。她拿着计算器又按了一遍，声音带着压抑不住的喜悦：“你们猜，今天净赚多少？”

许爸凑过来一看，眼睛顿时睁大了：“三千多？！真的假的？”

“真的！”许妈激动得脸颊发红，“开店五年，从没有哪一天净利润这么高！以前生意最好的时候，一天利润也就两千出头，那个月总共也就赚了四万。其他月份，能有两万利润就谢天谢地了！”

许爸也喜得直搓手，日利润，这可真是……破纪录了啊。

相比父母的激动，许知味显得平静许多。她慢条斯理地吃完最后一口苕粉，才开口：“今天是周六，休息的人多。明天周日，人估计也不会少。妈，你今天也看到了，你一个人又要点单、端菜、收银、收拾，根本忙不过来。咱们必须招个服务员了。”

许妈毫不犹豫地道：“招！明天我就写招工启事贴出去！今天确实吃力，有好几次差点送错菜。是得请个人了。”

许爸也点头同意。

确定要请人之后，许知味又转到另一个话题：“还有一件事。”

许爸许妈齐声问：“什么事？”

许知味说，目前来店里的客人，九成点的都是蛋炒饭、苕粉皮子、凉拌萝卜丝和紫苏茶。其他菜也有人点，但不多。

所以她考虑之后，决定暂时不推其他菜品。多做一样，备菜工作量就大一分，不如先专注做好这几样，既能保证质量，也能让全家轻松些。

许爸有些犹豫：“就卖这几样？会不会太少了？”

“蛋炒饭、苕粉皮子、凉拌萝卜丝、紫苏茶，我再加个槐叶冷淘面，暂时这几样，够了。”

许爸许妈想了想，同意了她的决定。

“还有，”许知味接着说，“营业时间也得调整。以后每天十一点开门，晚上九点打烊，大家能多睡一小时。”

像今天这样十一点打烊，收拾完睡下都快十二点了，明早不到六点又要起床买菜备菜，睡眠严重不足，长期下去身体吃不消。

餐饮行业本就是起早贪黑赚辛苦钱，许家人都已习惯。只是以前生意平淡，还不觉得累。如今生意红火，再像从前那样拼，身体迟早垮掉。

许妈当即拍板：“行，就晚一小时开门。再怎么说，身体也比赚钱重要。”

灯光下，一家人脸上虽带着浓浓的疲倦，却更洋溢着对未来的期盼与干劲。

小小的饭馆，仿佛正乘着一股蓬勃的香气，驶向更加红火明亮的明天。