晚上8点，春晚准时开始，沈老头也从冰箱里拿出了一早准备好的面和肉馅儿，准备包饺子。

沈老头今天心情好，干活的时候嘴里都哼着歌——

牌局结束后他打开手机看了一眼，发现这一下午他从两个小子那赢了不少钱。

龙心大悦的他就连哼的歌都是调子欢快的，听着可喜庆了。

家里包饺子时的分工向来明确：沈老头擀皮，沈砚包。

今年多了个贺瑆，分工也略有调整。

沈老头的活儿没变，还是负责擀皮。

沈砚虽然饭做得不错，但擀饺子皮并不在行，所以他还是负责包饺子。

只剩下贺瑆。

连沈砚这种常年近庖厨的人都不会擀皮，更别说贺瑆了。于是，他被沈老头推到沈砚旁边，跟他一起包饺子。

贺瑆看着沈老头几乎要擀出火星子的擀面杖，忍不住赞叹道：“爷爷，你好厉害啊！”

这话是真心的。

贺瑆从小看着爷爷奶奶擀饺子皮，曾手痒地上去试过，奶奶见他感兴趣，也手把手地教过他。奈何他眼睛会了手却没会，不管怎么教，他都学不会一手捏着饺子皮边缘，一手擀皮的手法，只会两只手握着擀面杖的两端，直上直下地擀饺子皮。

最后，他擀的饺子皮包出来的饺子下锅后不是破了就是皮馅分离了。

所以，他是真心觉得沈老头厉害的。

沈老头听了，手下的动作更利落了。

只见他一下拿起三个面剂子叠在一起，然后手速如飞地擀出三张饺子皮。

“哇——”贺瑆的嘴巴直接张成了“O”形。

“别看了，”沈砚甩过去一张饺子皮：“赶紧包，一会儿饺子皮的边缘风干了，包出来的饺子就容易开。”

除了贺瑆这样的手残党，会擀皮的人擀起饺子皮来本就比包饺子速度快。再加上沈老头渐渐在贺瑆的夸奖中迷失了，有意炫技，三个三个地擀，不一会儿，木制的面案上就堆了一大堆饺子皮。

沈老头擀出来的饺子皮中间厚、边缘薄，的确容易风干。于是贺瑆不再盯着沈老头擀皮，而是学着沈砚的动作开始包饺子。

贺瑆先是把沈砚丢给他的饺子皮放进掌心里，然后拿起扁匙开始舀馅儿。

沈老头用的扁匙不是市面上常见的不锈钢的，而是用牛肋骨磨成的。这种扁匙，只有上了年纪的人才见过，家里有的更是不多。

贺瑆一匙下去，发现扁匙只下去一点，他不由得问道：“爷爷，这个馅儿怎么这么硬啊？”

沈老头看了一眼，说：“噢，我之前把馅儿放进冰箱冷冻了一会儿。”

贺瑆手上微微用力往馅儿里戳了两下，确实听到了冰碴碎裂的声音，于是问：“为什么？”

“这样和着冰碴包下去，煮出来的饺子一咬一包汁，好吃。”沈老头回答。

“哦，原来是这样啊，”贺瑆舀了一小团肉馅儿的同时还不忘回头夸沈老头一句：“爷爷你可真聪明。”

一句话，又把沈老头捧成翘嘴了。

包饺子没有包包子那么难，贺瑆小时候他奶奶教过他包包子，结果包着包着，原本就不多的肉馅就被他挤到外面去了。

贺瑆信心十足地把馅儿放进饺子皮中间，然后对折，用力捏上，最后放在高粱杆制成的盖帘上面。

接着，他兴致勃勃地伸手想要再拿一张饺子皮。

就在他的手即将碰到饺子皮的时候，沈砚出手拦住了他。

他下意识地抬头看过去，只见沈砚一脸复杂地看着他，欲言又止止言又欲，道：“要不你还是别包了。”

贺瑆不服气：“为什么？”

“你看看你包的。”沈砚朝盖帘抬了抬下巴。

只见一列码得整整齐齐的元宝水饺里躺着一只扁扁塌塌的饺子，像是一堆硬脚蟹里混进去一只软脚虾。

贺瑆看见的一瞬间也有些心虚，但很快就调整过来了，他理不直气也壮道：“我包的怎么了？能吃就行呗！”

沈老头在擀皮的间隙中分出目光瞥了一眼，然后也沉默了，但他怕伤害到贺瑆的自尊心，于是硬着头皮说：“小瑆第一次包，难免不熟练，多包两个就好了。”

“就是！”贺瑆仿佛找到了主心骨，“哼”了一声然后就又拿起一张饺子皮，放上馅开始包起来。

沈砚无声地叹了口气，道：“那你就只包馅儿就行了，别往里面放钱了。”

每年过年沈老头都会拿出一枚硬币，洗干净之后放在碗里，包饺子的时候放进去，谁能吃到就是有福气，讨个好意头。

今年贺瑆在这，沈老头特意多洗了两枚。

人体共有206块骨头，贺瑆有207块，多出来的那块是反骨。

沈砚不说还好，他一说贺瑆还偏要在馅儿里放上枚硬币包上，一边包还一边挑衅地看向对方。

这样的结果似乎是在沈砚的意料之中，他没再说什么，只是加快了手上的动作。

贺瑆并没有像沈老头说的那样“多包两个就好了”，直到包到最后一个饺子，他的手艺也没有丝毫的进步。好在沈砚动作快，沈老头擀完皮之后也来帮忙，所以贺瑆包的饺子虽然质量不高，但数量也不多。