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好书友小说网 > 酥香门第(市井) > 第13章 红豆酥

第13章 红豆酥

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“怪不得”周稚芸绞着帕子:“阿姐,你说我是不是要学点什么手艺?”

赵意如歪了歪头:“怎么了?”

“阿娘以前逼我认字绣花,可惜我坐不住,绣花打盹看字犯困,那时我总想着学这些做什么?将来嫁个好郎君不就行了。

就像..梅姐姐一样,薛四郎以前把她捧在手心里,梅姐姐什么活都不用干,后来薛四郎走了,她地都种不了又没法抛头露面出去挣钱,只好在薛氏族里讨生活…

今日我恍然觉得,纵然我有父母兄长,也不能靠他们一辈子。”

赵意如对她刮目相看,原以为周稚芸就是个备受家中宠爱,对世情无知无觉的天真少女,没成想她竟有这样通透的一面,不免欣慰:“那你喜欢什么,想学什么呢?”

周稚芸有些不好意思的抠了抠手,小声道:“琴棋书画太枯燥,针织女红太劳累,这些我都不想学。”

赵意如:…好嘛,女子能走的路本就少,她一下子又堵死好几条。

其实周稚芸今日的烦忧她也有,她手中银钱有数又无恒产,如今解决了住所,不得不考虑今后的生计。

赵意如前世沉迷各种古法手工制作,为了复刻古方花费的时间和精力远超一般爱好者。

自己穿越前恰又沉迷上了新中式点心烘焙,为此还特意找了家当地最大的连锁店学习。

赵意如还没找到自己到底是穿越还是苏醒前世记忆的确切证据,但活在当下一直是她的生存理念。

赵意如:“阿芸,昨日我泡了些红豆,刚才突然想起一个点心方子,我们一起做来吃,好不好?”

突然说起吃食,周稚芸也没觉得话题转换的太快,她眼睛一亮:“阿姐,你还会做糕饼么?”

赵意如点了点她鼻子:“当然!快来,我教你做。”

赵意如把泡好的红豆倒进瓦罐中,周稚芸忙去引火。

“阿芸,开锅后小火把红豆煨烂。”

周稚芸见水开了,便抽了柴,转小火慢煮,然后依照吩咐去和面。

周稚芸量了面:“阿姐,这些面够吗?”

赵意如看了一眼,“够了”,说完让她放些猪油和糖进去揉成团,又团了些油酥。

周稚芸默默记下方法步骤,见赵意如把和好的面放在一边,还盖上一块湿布,便问:“阿姐,找个锅盖盖上不可以吗?”

“也可以,不过现在天气干燥,最好是盖上一块半干的布,这样一会面团绵软好包馅料,也不易破酥。”

红豆还要好一会儿才能煮熟,午饭却是等不得了,赵意如做了两碗快手餺飥,等二人吃完红豆也煮开了花。

赵意如将红豆滤去多余的水分,加了点糖和油炒了一会,又从屋中拿了一罐子蜜来,这是昨日周稚芸兄长带来的暖居礼,她放了两勺进去,周稚芸看的又谗又心疼。

姊妹二人忙活了一个多时辰,热腾腾的红豆饼总算出了锅。

赵意如把烙好的饼捡出来放在一边晾凉,周稚芸早就煮好了茶坐在一边乖乖等着。

红豆饼晾的温度正好时,她迫不及待地拿了一块,一口下去只觉外皮酥香,馅料软甜。

一连吃了两块才有工夫夸赞:“阿姐,我从未吃过这样好吃的点心,阿娘从前在城里买过巨胜奴,虽然也很好吃,但也没这样酥香!”

赵意如尝了一口,刚出锅的红豆饼是很好吃,不过饼鏊烙的不及烤的,她看了眼院子,指着一处问:“我想在那儿砌个窑炉,不知谁家有这样的手艺?”

“我去问问阿爹!”

周稚芸立即就要去找周爹爹,赵意如拉住她,用小箩筐装了大半的红豆饼递过去:“这些你送给兄嫂和孩子们尝尝,留下的给你当晚饭,咱们明日再做些旁的馅的。”

周稚芸心情很好,她阿姐再不似从前般散发着拒人于千里之外的冷意了,如今待人细致周到体贴入微,周稚芸捏了一块红豆酥饼边吃边乐呵呵地走了。

赵意如将东西收好,坐下倒了杯茶准备配点心,只是她刚喝了一口,就差点全喷/出来。

时下的茶大多不是用茶叶直接泡的,而是将茶饼碾成碎沫煎煮,调以盐、橘皮等,有时还放些薄荷和生姜来中和苦涩。

赵意如自然吃不惯这么复杂的味道,将碗中的茶泼了,剩下的准备全都留给周稚芸晚上解腻喝。

晚间,王氏吃完饭依旧过来与她们作伴,谁料夜半又有惊魂事,一声爆呵引得村中狗吠不止,这动静吵醒了不少人。

不一会儿四邻都亮了灯,王氏熟练地起床穿衣,依旧不许她们出去,但这次她回来的很快。

周稚芸打了个呵欠,无奈问道:“又怎么了?”

王氏愤恨又震惊:“说是官差在梅氏家里抓了个贼人!”

赵意如想起白天蒲静岑的话,难道迫害梅氏的歹徒这么快就被抓到了?她忙问:“这贼人是谁?”

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