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第62章 积累人脉,默默积攒翻盘资本

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在连锁奶茶门店埋头打磨实操、复盘初代“甜蜜狗”所有经营疏漏的漫长蛰伏期里,他没有将自己彻底封闭隔绝所有行业社交,而是彻底推翻从前急功近利的交友逻辑,以真诚守信的处事方式,循序渐进积累靠谱、长久、能支撑重启“甜蜜狗”的行业人脉;与此同时极致压缩一切非必要开销,一分一厘精打细算,默默积攒足以重新开店的翻盘启动资本,人脉与积蓄双线并行,为二次创业筑牢双重底气。

第一次经营“甜蜜狗”时,他搭建人脉的方式满是短视的功利心,最终落魄闭店后无人愿意施以援手,这段惨痛经历时时刻刻警醒着他。当初筹备初代门店,他主动结交人脉只看对方当下手里能给自己带来的短期利益:接触鲜果供货商,只盘算能不能压低拿货价格、能不能长期赊欠货款;结识周边同行店主,只为打探低价原料渠道、抢夺零散客源;酒桌上称兄道弟,随口许下长期合作、互相让利的承诺,转头就疏于日常维系,只有需要对方提供便利时才主动联络。这样纯粹以利益交换搭建起来的人脉根基脆弱不堪,等到“甜蜜狗”资金链断裂、无力结清原料欠款时,从前称兄道弟的供货商纷纷拉黑他的联系方式,同行店主刻意回避碰面,没有一个人愿意出面协调、提供缓冲余地,他只能独自承担所有债务压力,尝尽人情冷暖。

蛰伏打工之后,他彻底调整社交核心准则,不再刻意攀附手握大量资源的行业大佬,而是秉持“利他为先、守信为本”的原则,真诚对待身边每一位从业者:上游茶叶、鲜奶、鲜果供货商,周边小型奶茶同行店主,门店朝夕相处的同事,商圈小吃店经营者,哪怕只是萍水相逢的行业新人,他都拿出十足诚意相处,不贪图即时回报,凡事多站在对方角度考量。

日常对接门店上游各类供货商时,他是店里负责核对原料收货、对账结算的员工,每一次对接都恪守信用底线,绝不拖延约定好的货款结算日期,如实反馈原料品质好坏,不会为了压低进货价刻意挑刺、无理压价。遇上供货商遭遇库存积压、资金周转困难时,只要在自己力所能及的范围内,他都会主动牵线搭桥,联系商圈内其他小型奶茶门店分摊滞销货源,全程不索取任何佣金、答谢礼品,纯粹出于同行互助的心思。长久下来,所有对接的供货商都认可他踏实稳重、信守承诺的品性,慢慢愿意和他分享行业内部独家信息:不同季节鲜果产地价格波动规律、性价比更高的小众茶叶货源、大批量拿货专属优惠、淡季原料囤货避坑技巧,甚至悄悄告知哪些鲜果耐储存、损耗率极低,恰好能完美解决当初初代“甜蜜狗”鲜果损耗过高的核心难题。不少供货商主动和他约定,若是日后他自己重新开店经营“甜蜜狗”,可以给予长期稳定拿货折扣,同时放宽货款结算周期,不用一次性结清全款,极大缓解初创门店的资金压力,这份专属扶持,是从前急功近利交友时完全得不到的优待。

面对商圈周边一众小型奶茶同行店主,他一改初代开店时心高气傲、不屑交流的心态,主动放下身段主动搭话交流行业心得。从前经营“甜蜜狗”,他总觉得自家门店软萌小狗主题装修独具特色,和普通小店不存在共同话题,遇见同行刻意疏远,从不分享任何经营技巧;如今遇见同行店主吐槽客流低迷、原料损耗严重、新品调试口感失衡等难题,他都会毫无保留分享自己复盘初代“甜蜜狗”总结出的控损方案、标准化饮品配比、低成本线下引流办法,不藏私、不保留核心实操经验。同行之间天然存在客源竞争关系,绝大多数店主都会刻意封锁自身经营诀窍,害怕被竞品抢占市场,可他心里十分通透,奶茶行业市场体量充足,良性互通信息、同行互相扶持,才能共同规避市场风险,单打独斗极易踩坑,日后重启“甜蜜狗”,这些交好的同行伙伴,既能交换客流引流思路,也能互相调配应急短缺原料,是无可替代的行业助力。

久而久之,整片商圈经营饮品、小吃的商户都认可他的人品,有优质商圈活动资源、平价设备二手转让渠道、高校地推合作机会,都会第一时间主动告知他;偶尔门店临时短缺茶叶、鲜果、小料,向周边同行临时拆借,所有人都愿意爽快相助,丝毫不会计较短期利益得失。除此之外,门店一同共事的年轻店员,不少人怀揣日后自主开店的想法,时常向他请教奶茶门店经营避坑经验,他结合自己经营“甜蜜狗”惨败的亲身经历,细致讲解选址、备货、财务管控各类雷区,耐心指导新人实操技巧,不少年轻店员十分信服他,私下约定,若是他日重启“甜蜜狗”,愿意前来门店应聘,成为首批稳定店员,省去二次创业招聘人手的诸多麻烦。

靠谱人脉稳步积累的同时,他将全部精力投入积攒重启“甜蜜狗”的翻盘资本,吸取初代开店挥霍无度、无备用周转金的惨痛教训,把节俭刻进日常每一处细节。当初筹备初代“甜蜜狗”时,手里拿到积蓄便大肆投入华而不实的门店装修,稍有盈利就频繁组织店员聚餐、添置无用装饰摆件,没有预留分文应急周转资金,淡季客流下滑、原料货款到期时瞬间资金断裂;如今他彻底摒弃所有享乐型消费,压缩一切非生存必需开支,只为早日攒够重启门店的全套资金。

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