线上社群的维护,也让客流留存率持续走高。每天客流低谷时段,锐锐都会守在微信顾客群内,定时发放小额满减优惠券、开展社群抽奖活动,奖品是招牌奶茶兑换券、小狗周边礼品,同时认真收集群内顾客对饮品口味、定价、上新的反馈,逐条记录在笔记本上,作为后续产品调整的参考。外卖平台的线上店铺页面,锐锐熬夜重新拍摄饮品实拍图,搭配甜蜜狗专属主题套餐,主动咨询平台低成本曝光渠道,线上订单量每周都在稳步上涨,不再是开业初期寥寥几单的惨淡局面。他还根据群内顾客的反馈,微调了两款鲜果茶的酸甜比例,新增零卡糖全品类适配选项,满足减脂、控糖人群的需求,这条调整发布在社群后,收获了大量顾客的好评,不少控糖爱好者专门到店点单,拓宽了门店的客群覆盖面。
就在门店口碑稳步升温,每日到店客流翻了两倍有余的时候,一个熟悉的身影出现在了门店柜台前,锐锐抬眼的瞬间,心脏猛地一滞,是鑫鑫。鑫鑫穿着简单的休闲外套,手里拿着手机,目光落在门头“甜蜜狗”三个字上,眼底藏着复杂的情绪,有怀念,有忐忑,还有一丝久别重逢的局促。鑫鑫也是听身边朋友说起社区新开了一家小狗主题奶茶店,出品口感格外稳定,才抱着试一试的心态过来,万万没想到店主会是锐锐。两人隔着柜台对视,一时间都不知道该如何开口,过去初代甜蜜狗倒闭时的争吵、分开时的心酸、这两年各自独自熬过的艰难,一瞬间全部涌上心头。锐锐率先压下翻涌的情绪,挤出温和的笑意,主动询问鑫鑫想喝什么,特意给他做了当年两人一起研发的第一款招牌鲜果奶茶,依旧是当初约定好的七分糖、双倍芒果底,一丝一毫都没有改动配比。
等待饮品制作的间隙,两人简单聊起这两年各自的生活,鑫鑫这两年在别的饮品门店做运营,也积累了不少门店管理、线上营销的实操经验,偶然得知锐锐重新撑起了甜蜜狗,心里五味杂陈。鑫鑫坦言,当初分开并非全然责怪锐锐,只是当时巨大的债务压力压得两人喘不过气,年轻的两个人找不到平衡经营与情绪的方式,才无奈暂时分开,这两年也时常会想起当初一起趴在桌面勾画甜蜜狗装修、研发新品的日子,从未真正放下。鑫鑫喝完饮品,认真点评了门店的出品、门店布局和运营细节,指出了几处可以优化的线上引流短板,给出了许多贴合本地年轻客群的实操建议,比如搭建分层会员体系、和周边自习室开展联名活动,这些都是锐锐当下完全没有顾及到的板块。锐锐静静听着,把每一条建议仔细记录在复盘笔记本上,心底积压许久的愧疚渐渐舒缓,原来鑫鑫从未否定他的初心,只是当初两人都太过年轻,扛不住创业失败带来的重压。鑫鑫临走前告诉锐锐,若是门店后续需要运营方面的协助,自己随时可以过来搭把手,说完便转身离开,留给锐锐满心的震动与暖意。
自那之后,鑫鑫每隔两三天都会抽空到店里坐坐,有时只是安静坐在打卡墙边看着来往的客人,有时会帮锐锐整理线上社群留言、核算每日客流转化数据,两人之间紧绷的隔阂慢慢消散,曾经并肩创业的默契重新回来了。鑫鑫会帮锐锐梳理线上宣传思路,教他拍摄短视频发布本地平台,锐锐则会和鑫鑫分享这两年在连锁门店学到的后厨控损、标准化制作技巧,两人互相补足短板,甜蜜狗的经营思路愈发完整。
门店的客流与口碑依旧持续向好,单日营收稳定超过当日所有原料采购成本,每月的固定亏损额度不断收窄,距离彻底盈利、还清负债越来越近。锐锐看着店里络绎不绝的客人,看着墙上满满一墙顾客留下的小狗打卡照片,又想起鑫鑫重新出现的模样,心底无比笃定,当初长达一年多的蛰伏沉淀、日夜不休的拼命打拼,全部都值得。甜蜜狗不再是当初那个莽撞潦草、不堪一击的小店,靠着稳定出品、真诚服务积攒起来的口碑,稳稳扎根在了这片社区,属于他、也属于和鑫鑫共同的事业,终于迎来了正向发展的全新阶段。锐锐合上当日的收支台账,笔尖轻轻划过“甜蜜狗”三个字,暗暗下定决心,这一次,他一定会守住这家承载了两人全部期待的小店,一步步还清所有债务,给鑫鑫一个安稳、长久的未来。