“我就说好心有好报吧！这样好的伙计，打着灯笼都找不着！”

趁着好伙计和藕还没回来，万顺意先把藕粉要的配料准备好。

都很简单，??干桂添花香，玫瑰酱增色加果香，醪糟补酸度，除去这三样，再将白芝麻和杏仁磨碎成大颗，备好即可。

罗福问道：“师父，我们这次白露要添哪些菜色啊？”

“添个十样白，翡翠藕丁，藕鲊，桂花糯米藕和藕粉。”万顺意顿了顿，“你知道十样白是什么吗？”

罗福抿嘴一笑。

“我猜到了！”她指了指灶台上的乌鸡和一小碗中药材，“昨日师父让张叔买了百合、白芍、白术、白芨、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、白茯苓和白参！这十样东西都带着白字，用它们来炖鸡就是十样白了吧？”

“我们福娘的脑子就是灵光！”万顺意刮了刮她的鼻子。

福娘歪歪头：“可是师父，白露为什么要吃十样白呀？我记得没有这个风俗呢。”

“这是南边的风俗。??至于缘由……白露时秋燥正盛，这些食材不仅带着白字和白露字面呼应，还能滋阴润燥。老话说嘛，‘白露十样白，老来腿不摆。’不过这十样白不是一定得这几样，只要色白性平都可。”

“这老话好有意思！咱们可以把它写在纸上，贴木架上摆出去。”

“好主意！”

刚说完，外头就传来张大河的声音。

“小娘子，我回来了——”

好快！

万顺意走了出去，只见他站在一辆马车前，手上提着藕和一小袋藕粉，和赶车的人寒暄。

“多谢你了，刘三弟，日后我们若要买藕，还找你！”

赶车的人拱拱手。

“放心吧，只要张大哥你开口，我定留最好的货给你！”

万顺意看着二人大哥来小弟去的，差点笑出声。

等马车走后，她才上前。

“张叔，你的弟弟实在太多了些呀~”

张大河被调侃了也不害羞，反而极大方说道：“我岁数大些，大家愿意给我个面子嘛。来小娘子，你看看这藕粉好不好？”

万顺意将袋子接过，打开一看。

藕粉是温润的乳白色，不必凑近都能闻到一股清香味。

“是好货！”

张大河举起手里的莲藕。

“我瞧着也好，还有他家的藕，还特意分了脆藕和糯藕，我一样挑了两节。”

正中下怀。

“走，咱们去厨房。”

藕鲊需要腌制，万顺意将鸡炖上锅后，就拿了脆藕来，切片放盐腌上，等水被腌出，再加了糖白醋盐拌好。

拌好的藕鲊被宋喜娘放进竹篮里，挂在水井中，借着稀薄的凉气，来达到冰镇的效果，到时候吃起来更加爽口。

接着就要做桂花糯米藕，这菜讲究口感粉糯，必须要用糯藕来做。

万顺意切下藕节边上的一小段，再拿了筷子将泡好的糯米一点点戳进藕洞中。

一旁跟着她学的罗福说道：“师父，这菜好费工，若摆出去卖，会不会来不及做呀？”

“不会，这菜炖好后泡一夜更有滋味呢，到时候咱们提前做上就行。糯米别添太满，糯米熟透后还会发胀，弄个七分满就够了。”

罗福连忙倒出了些。

填满藕节，将切下的藕段再接回去，用牙签刺入固定。再取砂锅放在小炉子上，生起微微的小火，熬一锅红糖红枣水。

不用水冒泡，就把藕节放入，盖上锅盖让它慢慢煨着。

罗福咽了咽口水。

“师父，这要等多久啊……”

“一个时辰吧。”万顺意看了看外头，“你先去练字，练完字正好。”

有了这个盼头，罗福蹦跳着去练字了。

天色将黑，万顺意揭开砂锅盖子，锅中的水已经被熬得只剩下薄薄一层粘稠的汤汁，雪白的藕节也变成了红亮的颜色。

她将藕捞出，放在一边晾着，又叫来罗福。

罗福听见师父叫自己，立即扔下纸笔跑来，因为太急，差点被门槛绊倒。

万顺意点点她的额头。

“叫你来做事还这么积极？”

“给师父打下手，我才能学到东西呢！”罗福笑呵呵的，带着几分傻气。

万顺意心头一软。

这么久了，这孩子终于多了些孩子气。

“我们来炒翡翠藕丁。”

万顺意取来一节脆藕，手起刀落，咔擦咔擦就把藕切成了小丁。

“翡翠藕丁中的藕丁一定要保持色白脆嫩。这技巧不难，沸水焯过即可……”她话锋一转，“你认为怎么让藕口感保持脆嫩呢？”

罗福几乎没怎么思考。

“过凉水？就像是煮鸡一样，捞起后立即过凉水。”

“懂的举一反三，聪明孩子！”

万顺意夸完，便亲自示范给她看。

烧起大火，藕丁焯水后过凉水捞起。

再用大火烧开油，放入藕丁青豆虾仁急炒快烹。

沿锅烹一圈黄酒，万顺意将锅一颠，锅内瞬间腾起一股火焰。

罗福吓得叫了一声，万顺意却丝毫不慌，将锅盖砰的一下盖了上去。

“这样炒出来更脆嫩，还能保色，炒菜要是没锅气就不香了。”

罗福顺了顺胸口。

“我就说师父怎么可能失误，果然是故意的。”

万顺意被这罗福这气氛组逗得心花怒放。

“你嘴巴甜，就去把甜甜的糯米藕给切了，再淋上一层桂花蜜，端出去，咱们开饭。”