“她刚成亲没一年男人就死外头了，家里剩着婆婆小姑，一家子女眷没个好劳力，种地也种不出什么来。前阵子李庄头——那个李二嫌我们老爷们伺候的不‘精细’，特特叫人招了几个女工来厨房帮忙，这不吉祥妈就把月娘叫来了，这每个月工钱才算是补贴一点家里，但是也过得不安生。李二这个人，真不是个好东西！”

袁微识心头发酸，也生了一股闷气。自己早就拿到了各处房契地契，却从未想过到处视察看看，实在是失职。若是自己能早些过来，这李二的事情也能早日败露……

徐乱知她心意，伸手拍了拍她的肩膀：“这些都不是你的错，你不要往自己身上揽。”

袁微识勉强笑了笑，重新看向灶台。

吉祥妈正在做最后一个汤，她接过月娘打好的蛋，细细的在锅里飘开蛋花，这是紫菜蛋花汤，里面竟然还有黄瓜片！袁微识这回真的惊讶了，北京冬天可以长黄瓜吗？

“昌平这边特产温泉，地热比较高。”徐乱笑道：“所以大棚建的比较早。这个庄子上也有几个大棚，平日里种一些菜蔬送到酒楼，也是一个进项。只不过那李二贼人在此一年，不知道大棚现在是什么情况了。”

袁微识心中一动：“有温泉才可以做大棚吗？”

“当然不是，温泉只不过是能快速提高温度，节省木柴，降低成本罢了。富贵人家自己也可以拢火盆做大棚，只不过效果差、花钱多而已。”

原来如此。那嘉峪关也有温泉啊！袁微识看着月娘切红心萝卜丝发呆。

若是嘉峪关也能搭几个大棚，那到时候祖母，昭明就可以多吃点新鲜的蔬菜了，若是规模更大一点——

那就能吃上这样的红心萝卜，而不是大白萝卜！

她第一次感到深深的向往，想立即学习大棚技术，照搬到嘉峪关去。

堂屋里，一桌杀猪菜摆得满满当当。酸菜拆骨肉连锅端上来，汤还在咕嘟咕嘟地冒着泡；酥炸五花肉码得整整齐齐，外皮金黄酥脆；卤下水拼盘切得薄厚均匀，酱色油亮；猪肉炖粉条满满一大盆，粉条吸饱了汤汁软糯入味；一盘切好的血肠码在碟子里，配了一小碟蒜泥酱油；旁边还有一碟凉拌红心萝卜丝，紫红脆嫩；一碗黄瓜片紫菜蛋花汤，汤色清亮，颜色十分好看。

热气腾腾的饭菜香气在堂屋里弥漫开来，混着灶间残留的柴火味和炭盆里的暖意，把冬夜的寒气都挡在了门外。

徐乱看着月娘给袁微识盛汤道：“你试一下。若是吃不惯，那边灶上还热着锅，让吉祥妈再给你做别的。”

袁微识把脸一板，佯怒道：“难道我是琉璃做的？哪里就那么矫情了！”

徐乱微微勾了勾嘴角，并不接话，只慢悠悠夹菜吃。

袁微识也不理他，捻起筷子先夹了一片五花，肉片炖得酥烂，肥肉晶莹剔透，入口即化，酸菜的微酸恰到好处地解了腻，在舌尖上化开。然后是一块拆骨肉，筋肉相连的地方炖得软糯，咸鲜适中，越嚼越香。

果然好吃！她目光移到血肠这里，犹豫一下，深吸一口气，夹了一截血肠，在蒜泥酱油碟里蘸了蘸，送进嘴里。

肠衣脆嫩，轻轻一咬便裂开，内里的猪血滑嫩绵密，略有一丝腻，但是配上辛辣爽口的蒜泥，竟然分外的合适。

她眼神微微一亮：果然是被选择搭配出来的美食，没有不好吃的道理。

徐乱仔细端详了她的神色，确保确实没有勉强的样子，才放下心来，拿起筷子一同用餐。

白日从清晨骑马出城，处置李二、核算佃户工钱，折腾整整一日，午时同蒋月白那顿宴席，大家满腹心事根本没吃几口，二人此刻皆是十分疲倦腹中空空，一时只安静低头进食，没有多余闲谈。

吃到七八分饱，袁微识放下竹筷，拿帕子拭了拭唇角，终于开口提起方才心心念念的大棚之事。

徐乱也放下酒杯，扬声唤小厮叫胡茂前来回话。

袁微识本以为建大棚是个技术活儿，是以才极少有人去做，没想到胡茂一直摇着大脑袋否认：“回夫人，搭建大棚并无繁复的独门手艺，说到底只是耗费木料、苇席与柴炭。咱们庄子得天独厚，引温泉活水通入棚下沟渠，地温常年抬升，种菜不用日日烧柴取暖，菜蔬长得快，本钱也比别处低上不少。”

那么为什么别人都不做大棚呢？

徐乱看她一眼，解释道：“看似花费不了什么，但是其实不仅仅是柴火，还要专人养护，寻常人家哪里有这许多功夫和闲人来做呢？冬日柴火木炭都昂贵的紧，很少有人愿意浪费来养大棚。而且，引温泉水养大棚还是胡叔的奇思妙想独门绝技，别人都不知道。”

袁微识有些赧然，是她想当然了。果然，如果没有实地勘察，得出的结论可能离事实十万八千里。

袁微识又虚心问道：“搭建大棚的匠人可还在？”

胡茂连忙回话：“老把式还在的！夫人若想学，把他叫回来教就是。这手艺好学，夫人派个人来用心跟两个月，基本上就能上手了。”

“那大棚可方便让我一观？”