她没有斥责，只把柜台上的几样货分开。

“孙嫂，你只问客人要哪套。石婶子包货。柳嫂补样。梁叔记大单。小单一律先放右边木盒，别拿在手里乱走。”

几句话落下，众人立刻有了位置。

方才那点乱，也跟着压了下去。

梁守拙看了她一眼。

这姑娘不是只会想卖法。

真乱起来，也能压住场。

她临时把柜台旁边又加了一只小木盒，专放未结的小单。又让孙巧娘只管前头客，石婶子只管包货，柳嫂只管补样，免得谁都插手，最后账货对不上。

梁守拙连着看了三天，终于在收铺时叹了口气。

“我原先还当你只是会卖东西。如今看，你不是巧，是把规矩和人心一并看透了。”

谢知禾正在核今日的小单，闻言只笑了笑。

“规矩也是人定的。只要人心摸准了，卖法自然就能变。”

她把三日的小单摊开给他看。

“梁叔看，这几样搭起来后，灯油走得快，火折子也跟着走。灶布单卖时慢，配着皂反而快。可小布包不能配太多，配多了客人会觉得花哨，不像正经过日子。”

梁守拙低头看着那几行数。

这些数不大。

可每一行都能看出铺子正在往哪边长。

“你连哪样不能多卖，也记？”

“当然要记。”谢知禾道，“能卖出去不等于该一直推。客人若觉得被哄着多买一次，下回便不来了。”

梁守拙轻轻拨了拨算盘。

“这话许多老掌柜都未必舍得听。”

“若舍不得听，会把长久生意做成一锤子买卖。”

这话落下，柜边安静了片刻。

她说这话，也是因为当天午后正有一位老妇人只想买半壶灯油。

孙巧娘原本想顺着搭卖法子劝她再带火折子，谢知禾却轻轻摇了摇头。

那老妇人衣袖磨得发白，掏钱时数得极慢，显然手里并不宽裕。若在这种人身上硬多卖一件，今日也许能多得两文，明日人家却会绕开禾记。

等人走后，谢知禾才低声道：“搭卖不是逢人就搭。人家真缺，才是省心；人家不缺，便是添负担。”

孙巧娘立刻记住了。

梁守拙终于把那几张小单收拢好。

“明日开始，这几套小包我单独给你开一页账。看半月，便知道哪套真能长久。”

谢知禾笑了。

“那就劳烦梁叔。”

这话说得轻。

可梁守拙听着，却越发觉得这丫头不是寻常开个小铺就满足的人。

她像每走一步，都已经在替后头三步、五步先试路。

只是禾记这点忽然冒出来的热闹，没过几日便叫街上那些老商户看不顺眼了。

最先有动静的，是卖布和杂货起家的胡永年。

胡永年在这片街上做了十几年生意，铺子不算顶大，却资历老，和几家供货的中人都熟。

他从来瞧不上偏巷里这种小铺。

可如今一个刚冒头的禾记，竟靠着几套搭卖小法子把人流往自己门口引，他不盯上才怪。

先是有人到禾记门口探头探脑，问价问得格外细。

接着隔壁铺子开始学着把油和灯芯摆在一处，只是配得乱，看着不伦不类。

再后来，梁守拙从外头带回了更实在的风声。

他进门时脸色便沉着。

“胡永年和另外两家掌柜，怕是要合着压你的原料了。”

铺子里刚起来的热气，像被人从门口吹进来的一阵冷风压了一下。

谢知禾却只是把今日账本合上。

“来得倒快。”

梁守拙看她：“你不意外？”

“禾记若一直冷清，他们自然懒得理我。”谢知禾道，“如今他们肯动，说明咱们这点热闹，终于碍着他们眼了。”

桂婆婆听得皱眉：“碍眼就要压人？这街又不是他家的。”

梁守拙淡淡道：“做久了的人，最怕新路子。”

谢知禾把手边几张进货小单取出来，平码在柜上。

“那就看看，他们想先从哪里掐。”